Bumbu Masak Rendang yang Enak dan Menggugah Selera

Meski penampilan masakan rendang kelihatannya sama, tapi rasanya bisa saja berbeda. Mungkin tidak mengetahui bumbu masak rendang yang enak. Selain itu, proses memasak yang tidak sempurna juga menghasilkan rasa yang kurang sempurna. Mulai dari santannya, pemilihan kelapa haruslah yang tua dan segar. Jika kelapang kering, santannya sedikit dan rasanya tidak gurih. Cita rasa rendang memang selalu menjadi yang nomor satu bahkan anak-anak pun menyukainya.
Daripada Anda selalu membeli masakan rendang ini yang memboroskan uang belanjaan, alangkah baiknya belajar membuat sendiri. Memang tidak mudah memasak daging sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan meresap bumbu-bumbunya. Ketahui dulu resep rendang yang enak, kemudian praktikkan di rumah. Anda pun bisa menyesuaikan bumbu-bumbunya terhadap selera lidah keluarga.
foto:resepharian.com

Inilah Bumbu Masak Rendang yang Enak
Bahan-bahan :
•    1 kg daging sapi
•    1 butir kelapa diparut dan dijadikan sebagai santan kental
•    6 siung bawang putih ukuran sedang
•    3 siung bawang merah ukuran sedang
•    2 cm jahe besar
•    2 cm lengkuas besar
•    100 g cabe keriting
•    3 cm kunyit
•    3 lembar daun jeruk purut
•    Garam secukupnya
Langkah Memasak :
•    Bersihkan daging sapi terlebih dahulu, buanglah serat dan lemaknya. Potong-potong kotak-kotak sesuai selera, ukurannya sedang saja jangan terlalu kecil dan terlalu besar. Agar proses memasaknya mudah.
•    Haluskan bawang puting, jahe, bawang merah, kunyit, lengkuas, cabe dan daun jeruk tanpa garam.
•    Sangrai bumbu tersebut dengan sedikit mingak sampai harum dan angkat.
•    Rebus daging sapi dan tambahkan air secukupnya, usahakan air rebusannya tidak habis sebelum daging sapi empuk.
•    Selanjutnya, tuangkan santan beserta bumbu-bumbu yang dihaluskan dengan api sedang.
•    Masukkan garam sesuai selera dan penyedap rasa sampai rasanya pas menurut lidah Anda dan keluarga.
•    Terus aduk-aduk, jangan sampai santan pecah.
•    Kalau bumbu sudah meresap ke dagingnya, angkat dan hidangkan.
Uniknya masakan rendang adalah tetap nikmat disajikan kala dingin. Jadi, masakan ini tidak langsung disantap tidaklah apa-apa. Asalkan nasinya hangat, pastilah sangat enak untuk dimakan. Kalau soal cabenya bisa ditambahkan atau dikurangi. Jika Anda ingin dimakan bersama anak-anak, cabe tidak usah ikut dihaluskan bersama bumbu lainnya. Tapi, dibuat sambal saja atau dihaluskan terpisah. Ikuti saja bumbu masak rendang yang enak ini, maka rasa masakan Anda pasti nikmat.
Bumbu Masak Rendang yang Enak dan Menggugah Selera Bumbu Masak Rendang yang Enak dan Menggugah Selera Reviewed by Sudut Warna on 16.52 Rating: 5

1 komentar:

Diberdayakan oleh Blogger.